Rinderbratensauce


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On 31.10.2020
Last modified:31.10.2020

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Rinderbratensauce

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Die schnelle Pfanne: Schweinefilet in Pfeffer-Champignonrahm

Olivenöl Untangle einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin rundum anbraten, herausnehmen und mit Senf bestreichen. Sattmacher unter kcal. Die Möhren, den Porree und den Sellerie in kleine Würfel schneiden.
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Die Pfefferkörner hierfür erst drücken. Die Knochen können ruhig über 3 Stunden auskochen, das Fleisch ist unter Umständen eher fertig.

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Den Rinderbraten parieren. Die Zwiebel schälen und vierteln, Lauch und Karotte putzen und in grobe Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen mit dem Messerrücken leicht andrücken.

Den Rinderbraten mit den gemörserte. Ein würziger Rinderbraten mit einer aromatischen Rotweinsauce. Rinderbraten in säuerlicher Sauce mit Trockenfrüchten gebraten, ein jüdisches Rezept der aschkenasischen Küche.

Das Gemüse putzen und würfeln. Olivenöl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin rundum anbraten, herausnehmen und mit Senf bestreichen.

Die Gewürze in ein Gewürzsäckchen ich nehme dafür Teebeutel. Füllung: Butter in einer Bratpfanne erwärmen, Brotwürfel goldbraun rösten, herausnehmen.

Die Möhren, den Porree und den Sellerie in kleine Würfel schneiden. Den Blumenkohl grob in Stücke teilen, die Zwiebel schälen und vierteln.

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